Vanille Cupcakes

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Vanille Cupcakes

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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Back- und Abkühlzeit 1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde 40 Minuten
Gericht Nachspeise, Snack
Portionen 12 Stück
Kalorien 9200 kcal

Zutaten
  

Teig

  • 320 Gramm Butter (Zimmertemperatur)
  • 300 Gramm Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 4 Stück Eier
  • 300 Gramm Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Natron
  • 2 EL Essig
  • 1 EL Vanillepaste
  • 3.5 EL Milch

Buttercrème-Frosting

  • 600 Gramm Puderzucker
  • 250 Gramm Butter (Zimmertemperatur)
  • 2 EL Vanillezucker
  • 1 Prise Salz

Anleitungen
 

  • Butter, Zucker und Salz mit einem Handmixer (Schwingbesenaufsatz) so lange aufschlagen, bis die Butter Spitzen schlägt.
  • Nach und nach die Eier zugeben, so dass die Masse schön homogen wird.
  • Restliche Zutaten unterrühren, mit etwas Milch auf eine zähflüssige Konsistenz bringen.
  • Die Masse in einen Spritzsack abfüllen oder mit zwei Löffeln in die vorbereiteten Muffinförmchen einfüllen.
  • Die Muffins im vorgeheizten Ofen, bei 180°C Heissluft ca. 20 Minuten ausbacken.
  • In der Zwischenzeit die Zutaten des Frostings mit einem Handmixer (Schwingbesenaufsatz) so lange aufschlagen, bis die Buttercrème schön luftig ist.
  • Das Frosting in einen Spritzsack mit Tülle nach Wunsch einfüllen.
  • Das Frosting auf die ausgekühlten Muffins dressieren und eventuell mit gefrorenen Beeren garnieren und kühl stellen.

Notizen

Erlernbar in unserem Kurs, Tea-Time.