Focaccia
Zutaten
- 500 Gramm Pizzamehl
- 250 Gramm Wasser
- 20 Gramm Olivenöl
- 10 Gramm Salz
- 10 Gramm Hefe
Anleitungen
- Alle Zutaten bis und mit Hefe in der Haushaltmaschine ca. 10 Minuten auf Stufe 1 kneten.
- Den Teig abdedeckt bei Zimmertemperatur um das Doppelte gehen lassen.
- In der Zwischenzeit die gewünschte Garnitur zurechtschnipseln und bereitlegen.
- Den Teig auf einem eingeölten Blech ausziehen, mit Olivenöl bestreichen und nochmals 30 Minuten ruhen lassen.
- Mit allen Fingern Löcher in den Teig machen.
- Jetzt dürft ihr eurer Kreativität freien Lauf lassen und die Focaccia nach Herzenslust ausschmücken und mit Fleur de Sel bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200°C Ober-/Unterhitze in der zweituntersten Rille ca. 25 Minuten backen.
Notizen
Tipp von der Fricktaler Kochhexe:
Mit speziellen Gewürzen bestreuen, damit die Focaccia ihre eigene Note bekommt.
